Eno-gastronomisches Angebot von Zentral Kroatien

Die Vielfalt seiner Küche kann das Zentral Kroatien der Einflüsse benachbarten Österreich und Ungarn weitgehend danken. Typisch für diese Region sind dicke Suppengerichte die sich auf Getreide und Gemüse basieren, sowie gefüllte Fleisch-und Gemüsegerichte mit Hackfleisch. Top-Weine und Desserts runden das Gastroangebot.

ENO Empfehlungen: Weißweine Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat; Rotweinsorten Kraljevina, Portugizac schwarz, Pinot grau und schwarz. Kraljevina (Das Königreich) ist eine autochthone Sorte, die einen duftenden Wein macht, voller Frische.

GASTRO Empfehlung: Truthahn mit Knödel als kulinarische Ikone Nummer Eins, gemischte Fleisch in besonderer Weise (dem offenen Feuer gegarten) vorbereitet, Bohnen mit Sauerkraut, eingelegte Rüben und Gerste, Kohlrouladen, gefüllte Paprikaschoten. Zum Nachtisch werden salzige und süße Strudel, Cremeschnitten, Kuchen aus Hefeteig und ähnliche Köstlichkeiten serviert.