Eno-Gastronomie Führer durch Istrien

Rural Istrien verfügt über eine hervorragende gastronomische Angebot. Von den vielen Weinstraßen und Olivenölstraßen mit einer breiten Palette von Qualitätsprodukten, exzellente Tavernen und Restaurants zu Bauernhöfe als die Spitze der traditionellen Wein-und Nahrungsmittelversorgung der inländischen Produktion. Eno-gastronomische Angebot der ländlichen Istrien ist die anspruchsvollen Gaumen und jeden Geldbeutel angepasst.

Weinangebot in Istrien

ENO Empfehlungen: Rotweine wie Teran, Merlot, Cabernet Sauvignon und Burgunder, und die weißen Malvasia, Pinot und duftenden Muskat. Spezifische Empfehlung ist die istrische Suppe. Es ist eine Mischung aus Teran und Burgunder, die lauwarm im Tonkrug mit dem Zusatz von Zucker, Pfeffer und Olivenöl in kleinen Mengen erwärmt ist. Die besondere Zutat ist das verbrannte Brot. Andere werden wir nicht verraten ...

Gastronomie Istrien

GASTRO Empfehlung: Spezialitäten mit wildem Spargel im Frühling, Trüffeln und Pilzen im Herbst. In den kalten Wintermonaten, ausgezeichnet stärken istrische Würstchen mit Kraut in Wein. Istrische Minestrone mit Mais Knödel mit Gulasch und auch für das ganze Jahr geeignet.